香浓宝鼎透金炉， 片子姜黄产蜀都。

　　蒁药功分原有异， 郁金形似岂无殊。

　　积瘕可破经前阻， 败血能消产后汗。

　　手臂不愁风痹痛， 初生疥癣亦堪敷。　　

　　注：本诗出自清·赵瑾叔《本草诗》。

　　按：姜黄味苦辛温无毒，入肝脾二经。郁金、姜黄、蒁药三物相近，时珍曰：近时以扁如干姜形者，为片子姜黄；圆如蝉腹形者，为蝉肚郁金，并可浸水 染色。蒁形虽似郁金，而色不黄也。姜黄色比蒁药甚黄，形较郁金稍大。得火气多，金气少，故其味苦胜辛劣，辛香燥烈，性不应寒，宜其无毒。阳中阴也，降也。 论主治功力，又烈过郁金。下气破血，攻积消癥，平痈退肿，祛邪辟恶。通月经之凝滞，逐产后之败血。治风痹之臂痛，疗扑损之血瘀。是为脾家血中之气药。得当 归、生地黄、牛膝、延胡索、肉桂，治一切积血在腹中作痛。《经验方》治中寒心痛难忍，姜黄一两，桂三两，为末。醋汤服一钱。《产宝方》治产后血痛有块，用 姜黄、桂心等分，为末。酒服方寸匕，血下尽即愈。《和剂方》治胎寒腹痛，啼哭吐乳，大便色青，状若惊搐，出冷汗，姜黄一钱，没药二钱，乳香二钱，为末，蜜 丸芡子大。每服一丸，钩藤汤下。《千金翼》：疮癣初生，姜黄末掺之，妙。

   近年来，随着日本乃至美国科研机构对姜黄的深入研究，证明姜黄的抗癌作用很大，对于心脏病也有治疗作用，此外，京都大学的研究小组认为，目前被视为解救胰腺癌患者良药的姜黄素效果明显。而姜黄中提取的姜黄因为天然可靠，不会产生副作用，引起医学研究部门的广泛关注。

   可以说，姜黄已经成为日本人十分看好的药用植物，未来发展前景乐观，因为冲绳拥有大片未开垦的荒地。同时，越来越多的人们开始使用姜黄加工产品，经济效益很好。

   可是，如果你询问中国人，恐怕知道姜黄的人不多，或许是因为中国是中草药的发祥地，好东西太多了吧？

   姜黄为姜科姜黄属的多年生草本植物，根茎发达，成丛，分枝呈椭圆形或圆柱状，花期8月，含有多种化学成分，具有良好的药用价值和经济前景。栽培或野生于平原、山间草地或灌木丛中。

   姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。